インドネシア料理で何が好き？
ってきかれたら、
迷わずアヤムゴレンって答えるかも・・・

バリの鶏肉ってほんと、おいしいんだもん。

今日は、家でのご飯も飽きちゃったし、
でも、安く済ませちゃいたい。
早く食べて帰りたい。
そんな時便利なのが、
道路に夜並ぶ屋台たち。

さー、今夜はアヤムゴレンに行ってみよー！！

場所は、JL. RAYA KUTAからサンセットロードを渡り、
右手にこの↓看板が見えるところ。

分かるかなぁ。

メニューはそんなにありません。
「アヤムゴレン　野菜添え」と
「テンペ＆トフ（豆腐ね）ゴレン」を頼んでみました。

日本で鶏のから揚げを作る時も、
独自のタレに漬け込んでから揚げるとおしいいように、
バリのアヤムゴレンも、
まず、ターメリックやにんにく、
数々のスパイスと一緒に鶏を茹で、
注文が入ると、
その茹でた鶏肉を揚げるので、
味がしっかり、
中はジューシー。

気になるお味は？
外はサクサクのおいしいアヤムゴレンでした！
そして、なんと言ってもアヤムゴレンに欠かせないのは、
サンバル。
この写真の右上にうつっている、
赤いのがそれ。
唐辛子や、トマト・・・などなど、独自の調合で作ったサンバルは、
そのワルンの顔。
サンバルがおいしくなかれば、
お客さんは決して入りません。

ここのサンバルは辛くてなかなか。
手で鶏肉とあえると、おいしさもひとしお。

バリでは手で食べるべきものは、
手で食べた方が絶対おいしい！
と私は思います。
みなさんもがっつり手でいっちゃってください。

お値段は
これにテ・ボトルをつけてRp.１５０００なり。

ここも私のお気に入りスポットになりそうです。