ジンバラン・ビーチまで目と鼻の先にあるカユマニス・ジンバランは、22,000平米の面積にわずか19棟のヴィラというプライバシーを大切にする人気のホテルです。そんなプライベートな機会に訪れたいのがホテル内にあるタピス・レストランです。

おすすめは、インドネシア国内各地の伝統料理からインスパイアされた数々のメニューです。東はパプア諸島から西は西スマトラ料理まで、中央ジャワ料理、東部ジャワ料理、西部ジャワ料理、スラウェシ、南スマトラ、ジャカルタ、マドゥラ島、ヌサトゥンガラ、そしてバリと、インドネシアの料理が地域ごとにずらりと並びます。バリにインドネシア料理を掲げるレストランは数多くありますが、ここまでインドネシア各地の伝統の味が食べられるレストランは、バリ島でもここタピス以外にないでしょう。

例えばスープメニューを見てみましょう。西部ジャワ料理として、スプ・ブントゥット（clear Java oxtail soup with nutmeg flavor served with emping  and Sambal、ナツメグ風味の牛の尾のクリアースープ）があります。メイン料理を見ると、ダジン・ベラチャン（braised Australian beef in spicy sauce 、油で炒めて蒸し煮にしたオーストラリア牛のスパイシーソース）というように、珍しい料理が数多く並びます。このタピスに来れば、バリ島からさらにインドネシアの食の旅ができるのです。

インドネシアン以外のインターナショナル料理も充実していて、ランチにはパスタやピザ、サンドイッチなど、夜には前菜からメインの肉料理、魚料理に混じって、日本料理のとんかつ、天ぷらなどもありバラエティに富んでいます。

子供のいるファミリーゲストのために、メニューにはミー・ゴレン・チリク（indonesian style fried noodle with ribbon egg and prawn crackers、リボンの形をしたオムレツとエビのクラッカーを載せたインドネシア風焼きそば）などキッズメニューを用意するなど、様々なゲストに対応します。屋外テーブルがある他、ジンバランのレストランでは珍しくエアコンの効いた室内テーブルがあるので、雨で外が蒸すときなど重宝するでしょう。

周囲を椰子の木で囲まれた、通りから離れた場所にあるためレストランの中は静かで、緑濃い庭やプールを眺めながら、誰にもじゃまされずにゆっくりと食事を楽しむことができます。二人っきりのキャンドルライトディナーや誕生日のサプライズケーキの用意等も可能です。エリア内往復無料送迎もあるので、ぜひ一度足を運んでみてください。

Kayumanis Jimbaran is one of the famous private estate and villas among Jimbaran Beach. There are only 19 Villas built in a land at about 22,000 K㎡ areas. This is to keep the privacy of each villa from others. Among these 19 private villas, there is a restaurant which serves various authentic traditional Indonesian cuisines called "Tapis Restaurant". Would be better visit the Tapis Restaurant when you have the opportunity of your private time!

At Tapis, most recommended menus are various Indonesian Cuisines which are inspired by each parts of Indonesia. Here you can experience all kind of Indonesian traditional food from the east of East Papua Island to the west of West Sumatra. Traditional foods of East Java, middle of Java, West Java, Sulawesi, South Sumatra, Jakarta, Madura Island, Nusa Tenggara and especially Balinese traditional food. There are many Indonesian Restaurants in Bali but only Tapis Restaurant which offers you such various traditional foods from all parts of the Indonesian archipelago.

For example, when you see the menu, from the soup you will find there are rare foods such as "Sop Buntut" (clear Javanese oxtail soup with nutmeg flavor served with emping and Sambal) is one of the top requested soups from West Java. Jump to the main course, you can find "Daging Beracang" (Braised Australian Beef in spicy sauce). Recognize the Indonesian archipelago through its traditional food by visiting the Tapis Restaurant.

Tapis Restaurant is not only known with its traditional Indonesian foods but also known with its Italian foods like Pizza and Pastas as well as Sandwiches which have a high quality of taste. More others, meat or fish base foods and many other western foods are also available for your main during Lunch or Dinner. Tapis also serves some Japanese foods such as Tonkatsu (Pork Cutlet), Tempura and many others.

Tapis also serves some kid's menus for your lovely kid, such as "Mie Goreng Cilik" (Indonesian style fried noodle with ribbon egg and prawn crackers). Table can be selected whether it with or without air-conditioning or out side with an open air. Tapis is good for visitor from all ages.

This restaurant is located away from the crowds and surrounded by tons of towering coconut trees. There are surrounded with tropical lush garden and a big swimming pool in the middle and no any disturbances from the crowd, what a cozy place along Jimbaran Bay during your dining time.

Tapis can also arrange a Romantic Candle Light Dinner for special couples. Surprise cake can also be arranged during the birthday party with an advance request. Tapis also provides free return vehicles from a certain area. Step in to Tapis to feel and start wonderful experience.