ただいま、スミニャックのアンティークバーで 「I saw Checkinnbali.com」とお申し付け頂くと飲食代を10％ディスカウントになりま〜す。ココ行く時はバンバンご利用下さいね。
アンティークバーのオススメはとにかく店員がガンタンで親切。（笑）前回友人と二人で行って、トムヤムクンを注文したら、ちゃんと二つのボウルに分けて出してくれましたわ。スープって取り分けるのが案外面倒なので、これって結構うれしいです。あっさりした所ではフォーなんて、イネ料理ではないですが昔食べておいしかったと思います。詳しいメニューはこちらへ。
バリは南国のためか大抵の料理に油が使われてあって、毎日食べてるとかなり胃にへヴィーに感じる事があることも。最近は得にバビもサピもアヤムすら口にしなくなったわたしは今回、このアビマンユにあるzulaで噂のPlanet Platteと呼ばれる玄米ゴハンのナシチャンプルーを頂いてみました。
玄米は自宅では炊かないし、と言うか滅多に自宅でゴハンすらも炊かないんだけどバリでは不思議とナシをよく食べるのですが、ここのマクロビ的なナシチャンは本当にヘルシーな素材ばかりで、美味しかったです。得に小松菜の味が濃いくて旨かったな〜。かなりのボリュームがあると聞いていたので、ハーフサイズを頂きましたがこれをゆっくりと噛んで食べるとけっこうお腹もふくらみました。後はひじきにテンペにひよこ豆のカレー風味のには、コリアンダーがキリッと効いててすごく新鮮な感じがして美味しかったです。
緑の小さなグラスに入った液体は青汁みたいなジュースで身体が元気になるそうです。そんなに美味しいとは思えなかったけど、一気にこれはいっちゃいます。クーラー効いてて、賑やかなアビマンユだけどホッと寛げるオアシスのようなお店。
なにげに他の女性客の会話がヨガ話だったりして、ビーガン、ベジタリアンでなくても楽しめるかと。たまにはへるすぃなこんなナシチャンもいかがですか？
キャメロンに「君の前世はスパニッシュ・クイーンだった」って言われてのぼせてる訳ではないけど、スペイン料理は昔から大好っき。思えば小学生の頃から自宅の営業用に使ってたオリーブとかケッパーとか普通に食べてたし。最近はバリでもハモン・イベリコなんて普通に食べられるようになったのも思えばスゴイ事だと思うのよね。肉ダメになってからもハモンセラーノだけは少しなら食べられるんで、シェリーとかカヴァとかテンプラニーニョに合わせてつまんでますが、、、。ここラ・サルはバリでタバスが食べられるお店。大勢でワイワイやるのにピッタリな感じで、ちょっとドレスアップして行くと良い感じ。２階のラウンジにあるシャンデリアがすごいでつ。
クタからスミニャックに続くバイパス、サンセットからJl.kuntiに入る左手の所、ワインショップの隣にあるワルン。いつも地元の人達で盛り上がった感じがずっと気になってて、今回やっと行ってみました。そもそもアヒムサ滞在中に、コロニアルに行こうと思って夜出掛けていったら、なんと休みと言うか５時で閉店する健全な店だったので、仕方なくその近辺のワルンでブンクス攻め。 タフゴレン、グレ、ナシを購入し、最後に辿り着いたのがこちらのワルン。名前はなんだったっけ？（笑）
野菜が欲しいと思ってカンクンを頼んだら、茹でたカンクンにサンバルをその場で潰して作って和え物にしてくれました。辛さも聞いてくれたので、激辛で。w 後、看板のメニューも見たら「イカンゴレン」って書いてあったので、値段も確かめずに注文。そしたら魚の担当は奥に居た男性だったんだけど（たぶん、彼女のだんなさん）、テレビ見てて動きやしないからイブにこっぴどく叱られてようやく揚げに入ってましたぜ。w で、お値段はカンクンと魚で1万ルピアちょっととは、かなり安い！
全部を持って帰ってアヒムサのキッチンでグレを温め直し、その他の料理はお皿に盛りつけしてみたら、あんら意外と豪華なディナーだよ。タフがRp.3,000-か４,000くらいで、グレがナシと一緒でRp.8,000-だたかな。魚はカリカリに揚ってて、タフに付いてたサンバルもかなり激旨！ワルン飯バンザイ！
ずっと肉断ちしてるのに、久々にグレが飲みたくなり飲んでみましたがやっぱおいし！肉だけ残したけど、全然ベジーぢゃないですね。わたし。w
Zulaのオーガニックサラダと煎り豆腐みたいな豆腐のペーストのようなもの。バリで外食が続くと生野菜が不足しがちですが、ここならバリバリとフレッシュな野菜が頂けるので駆け込み寺みたいなお店。w ドレッシングも別皿にて持って来てくれるのも嬉しい心遣い。ここは日本でも普通に使う和の食材のヒジキとか豆腐、豆類の使い方がいつもとても勉強になります。自宅では全然マクロビの実践なんてやってないんですが、そろそろこっち方面の料理もお勉強しなければいけない時期なのかもしれない、、、。
肉食べれないはずなのに、バリに行くと食べたくなるグレ。これはJl.ラヤ・スミニャックからJl.オベロイに曲がる所にあるパサールの中。お世辞にもあまりキレイとは言いがたいパサールのせいかまず観光客は居ないんですが、旨いですよ、ここのグレ。カンビンはほとんど連れに食べてもらいましたが、２本くらいは食べられたかも。鉄分が足りないのかたまーに食べたくなるレバー系。
この間は大森のタイ料理でイサーン名物ソーセージもちょっと食べれたし。レモンが効いてたから肉臭さがなかったのかもしれませんが美味しかった！そうそう、ここで食べたトム・カー・ガイが連れってってくれた友人が一番美味しいと思うと言ってたんですが、口に入れてびっくり！え、だって自分が家で作るそれと同じ味がしたから。甘味と酸味の効かせ方がほんと好みだった。ww これぞ自画自賛！w
バリのかき氷、エスブア。中にフルーツがいろいろ入ってますが、青いアボカドなんかも入ってて一瞬？って感じ。w この着色料バリバリのピンク色がウヘッ！って感じで、たまんないっす。w これは今年の１月だったかな？とにかく暑くてエスチャンプルを求めていたんだけど、どこにもなくてヘロヘロで辿り着いたワルン。ザ・レギャンからフーに行く右側にタクシーが一杯泊まってる駐車場みたいな所があって、そのちょっと奥まった箇所に数件のワルンが並んでるそうそうあの場所です。
今年の１月だったかな？前にも行ったプラナやアヒムサからサンセット通りを越えた所にある夜になると出てくるちょっとした集合屋台に今回も再方。
最初にやっぱりグレをチョバり、隣の屋台で今度は野菜のかき揚げみたいなおやつを買い食い。やっぱり旨いよ、ここのグレ。この後に行ったウブドとかより店舗構えてないせいか、値段も安いし。カメラ目線のお兄ちゃんもカンビン焼く時は真剣でっす。w 直接屋台で食べる勇気の無い場合はバトラーなどが居る高級ホテルならば、このようなお姫様ワルン味体験も可能かと。
ハルモニーとSeiryuを見たらすっかり疲れて暑いしお腹ペコペコ。このままガーッと北上して以前、バリ・アイランド・ヴィラズのGMのアントさんに連れて行ってもらった『カフェタフ』へ。英語メニューはもちろん日本語メニューすらないこのワルンだけど、メニューに写真が出てるお陰でなんとなくその物体は判るというかなりリスキーなメニュー選びが乙。（爆）
すんごい悩んで出て来たそのブツを見たら、あれ？これって前にアントさんがオススメしてくれた物と同じだわさ。（笑）ま、ここのメニューは名前の通り、ほとんどがお豆腐から出来てるので安心なのぢゃ。カリカリ、サクサクに揚がってるこの豆腐のなんかをどうしたらこんなになるのやら、不思議だけど旨い〜ん♪ が、なぜか豆腐入りのチャプチャイが平べったい四角い皿に盛られて出て来て、汁物だから食べにくいったらありゃしない。盛りつけする方も運ぶ方も大変だろうに、バリ人ってホント不思議。（笑）
でもここは意外とデザートメニューも充実しててエス・チャンプルなんかもあるんだよね。前にこの辺りで暑さで行き倒れになりそうで、駆け込んだFu-前のワルンで食べたエス・ブアも美味しかったけど、ここの方が衛生的にも安心だと思われ。（笑）
そして夜はすっかり暑さでバテて、冷たーーーい生ビールがのみたーーーーい！っと、思って、リストランテ・イタリアの周辺のビーチサイドのお店を片っ端から廻って探してみよう！と、思って探したらなんと一軒目で簡単に見つかっただよ。それはリストランテ・イタリアから海を背に左側のレストラン。なんとかって魚の看板だか名前だか付いてたような気がするけど、さっぱり忘れちまっただ。
なにはともあれ、冷たいビンタンドラフトがあれば、生き返るっちゅーもんよ。ゴクゴク喉越しサイコーーー！って周りを見渡してもそんなに生ビール飲んでる人がいないんだよね。なぜかみんなビンタン・ブサール。なんでも日本人とドイツ人くらいしか、生ビールにこだわる人種はいないとか？！そんなものなのかねぇ。。。それにしても白人のおっさんおばはんで盛り上がってる店内の図。（笑）わたしはまだこのエリアで日本人とすれ違った事がないのが不思議。居ない訳はないだろうからたまたま遭わないだけなんだろーけど。
ここではサクッと生ビール飲んで、サーモンのタルタルと生春巻きをアテに。この後またクマラのリストランテ・イタリアに戻ってスパークリングをば、、、。あぁ、休みのバリは酒がガブガブ飲めてええなぁ〜。（遠いおもひで）
スミニャックのラ・サルへ一年振りくらいにみんなで行ってみました。相変わらず混んでましたが、予約を入れていたのでテーブル取れました。ハモン・イベリコ旨いです。10年くらい前はスペイン料理なんてどこにも無かったけど、バリのレストランもいろいろな国のレストランが増えましたね。今ではオリーブも大抵置いてあるし。ここは特にタパスがいろいろと選べるのが酒のアテになっていい。今日は食欲ある男子二人居たので、米モノパエリアも注文してみました。
日本でスペイン料理に行っても滅多にパエリアまで辿り着けないけど、ラ・サルはちゃんと取り分けてくれました。みんなで鍋料理を食べるのっていいよね。
ここは背中とか肩とかバッチリ開いたセクスィ系の服を着て行くべし。欧米人の露出率高いので、負けずにババーンとどうぞ。（笑）シェフもイケメソピアス野郎ですぜ。（ニヤ）あ、ちなみにこのサーブしてくれてる人は普通のスタッフでシェフではありませぬ。
La Sal
Jl.Drupadi 100 Seminyak Bali
Tel:0361-738321
スペイン、イタリアンとアップしたので、次はギリシャ料理のミコノス。ここは割りとリーズナブルでいろいろな料理もあるので、バリオフで大勢で集まったり女子二人などでも行ってるお店。ギリシャ料理ってなにげに野菜料理が多いので、この時は去年のクリスマスにベジヨガ友と野菜三昧で。ひよこ豆のペースト、フムスとかナスをペーストにしたものとか、キュウリをヨーグルトで和えてるやつとかいろいろな種類の料理がワンプレートになってる前菜スペシャルみたいなのを注文してみました。後、フリッターみたいなフライも美味しかった。今度はムサカとかも食べてみたいね。
