サヌールで鳥毛さんのギャラリー、ジェンガラのアウトレット、パントリーへ行った後は、
この後チュチュカンへある、鳥毛さんの工房へ向かうので先にお昼ご飯を。
初めにカユジンのシェフのムダナさんがやってるワルンへ行こうと思ったんだけど
なぜか、急にマックベン案が浮上しそっちへ。
ムダナさんのワルンはまただね〜。
ひっきりなしにお客さんがどんどん来るので、テーブルは満席状態。
でも回転がいいので、ちょっと待てば入れます。
やっぱり美味しいね〜。
マックベン。
カラリと揚がったこの魚はその日によって変わります。
今日は鯛に似た魚だった。
ウロコまでカリカリクリスピーに揚がってて、めちゃうま。
一緒にあるサンバルが激辛なんで、ちょっとづつご飯と混ぜながら。
でもこのスープがまたヤヴァイ！
あっさりした魚のアラの潮汁みたいなんだけど、後から段々辛くなる。
やっぱりお前がいて良かったよ、きゅうりくん。
バリでいろいろなワルンでご飯を食べるけど、このマックベンに似てる料理を出す店は
まだ知りませんー。
日本人にはすごく合う味だと思います。
でもやっぱり辛いから、食べてるうちに全身から汗が吹き出すのよね〜。
旨いんだけど・・・
それなのに一緒に食べてた友人、約一名は汗の一滴も出さず涼しい顔して食べてたなー。
やっぱりあの人はタイ人かもしれない。（笑）