今回の滞在中、食事は全てヴィラの中かレストランで頂きました。レストランは一つなので、メニューに飽きてしまうかなと、心配していましたが、その心配の必要はありませんでした。レストランのメニューはインドネシア料理から始まってイタリアンまで揃っていますが、特にアジア料理は絶品でした。アジア料理のハーブ等、香辛料が苦手な人も多いかと思いますが、こちらのシェフは以前日本でもシェフをしていたとの事で、日本人でもおいしく頂ける料理を作ってくれました。レストランでは出ているメニュー以外のものでも幅広く作ってくれるそうです。

朝食はアメリカン、コンチネンタル、インドネシア料理、またはメニューから好きな物を好きなだけ選ぶことができます。フルーツはゲストの好みのものをきちんと聞いてくれて、それを用意してくれます。もちろんジュースも好きなフルーツをミックスさせたジュースを作ってくれます。特に嬉しかったのは、乾季でもマンゴージュースがあったこと、そしてそれがおいしいのです。また、ナシゴレンやミーゴレン、どれもディナーに頼んだものと同じ様にきれいに盛り付けがしてあり、おいしく頂くことができました。

夕食にヴィラでのバーベキュー・ディナーをお願いしたのですが、お願いをした時間の前にスタッフがお部屋に来て準備をしてくれました。準備が終わった頃、ヴィラに戻ってみるとびっくり、プールサイドにテーブルが準備されていて、そこは素敵なレストランになっていたのです。私はすぐに持ってきた服の中で一番のワンピースに着替えて、バトラーさんの引いてくれた椅子に座りました。この雰囲気はもちろんすばらしいのですが、サーブされたサーモンのカナッペ、パスタサラダ、シーフード・バーベキュー、デザート、どれもきれいに盛り付けられていてとてもおいしく頂きました。カユマニス・ジンバランではバーベキュー・ディナー以外にも、キャンドル・ライト・ディナーや満月や新月のブレッシング・ディナーが行われています。この大きなプールに沢山のお花を浮かべたキャンドル・ライト・ディナー、次の滞在の時には是非お願いをしたいと思います。